UNSERE WEINE

Unser Weingut begrüßt alle Freunde und Genießer guter Weine!
 

Als junger, moderner Familienbetrieb, der seit Generationen Weinbau in Bockenheim betreibt ,
sind wir mit unserer Pfälzer Heimat und der Natur hier sehr verbunden.
Bockenheim liegt an der Pforte der "Deutschen Weinstraße" ganz oben in der Nordpfalz
und Weinreben werden hier an den Hängen des Rheintals seit Zeiten der Römer gepflanzt.

Die Trauben unseres 9 ha Betriebs reifen ausschließlich an den sanften Hängen des Bockenheimer Gerstenbergs,
wobei die Flora und Fauna unserer begrünten Rebgassen eine Symbiose mit unseren Weinstöcken eingehen.

Für den Winzer heißt das: "Leben und arbeiten mit der Natur."

Als Rebsorten von verschiedenen Jahrgängen finden Sie in unserem Keller neben den Hauptvertretern
Riesling und Grauburgunder sowie Portugieser und Spätburgunder auch kleine fein ausgebaute Besonderheiten
wie Domina und Regent, Chardonnay und Weissburgunder .

Für die Weinbereitung legen wir schon immer großen Wert auf gesunde vollreife Trauben, welche in unserem Keller,
in dem das Holzfaß eine nicht unbedeutende Rolle spielt, zu edlem Wein ausgebaut werden.
Die Weine werden des Weinausbaus nur zwei mal bewegt!
Ebenso wählen wir für unsere verschiedenen Sekte in rot und weiß die am besten geeignetsten Weine aus,
welche von uns selbst nach "Traditionellem Flaschengärverfahren" hergestellt werden.
Diese bekommen durch ihre mindestens 15-monatige Lagerezeitauf der Hefe ein größeres Mundgefühl an Geschmack.
Maximal sind unsere Sekte nach dem Degorgieren ein halbes Jahr im Verkauf, so daß diese immer recht frisch
an unsere Sektfreunde weitergegeben werden.

Schauen Sie doch mal bei Unsere Weine vorbei. Dort werden Sie sicherlich etwas für Ihre Gaumenfreuden finden
und um so größer ist die Freude am nächsten Morgen, wenn man ohne dicken Kopf an den Vorabend
mit leckeren "Böll-Spieß-Weinen und -Sekten" zurückdenken kann!
 

Ihr Weingut Böll-Spieß